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| 排名 | 品牌 | 品牌簡介 | 排名上升情況 |
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 海底撈 |
海底撈，屬于四川海底撈餐飲股份有限公司，成立于1994年，四川著名商標，川味火鍋領先者，以火鍋味美與特色周到服務而聞名，經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的跨地區直營餐飲品牌火鍋店。 |  |
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 小肥羊 |
小肥羊，屬于百勝（中國）投資有限公司，小肥羊，2012年成為百勝餐飲集團旗下品牌，以經營特色火鍋及特許經營為主，兼營調味品研制銷售的跨國餐飲連鎖企業。 | |
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 小龍坎 |
成都小龍坎餐飲管理有限公司，從事餐飲連鎖及飲食研究等領域的督飲管理公司，以線上營銷推廣拉動線下門店客流量，以國際化服務標準提供個性化的服務。 | |
| 4 |  臺味源老火鍋 |
臺味源老火鍋加盟品牌，多種湯底，多樣化套餐，好吃不貴，兩人套餐17個菜品、四人套餐32個菜品、六人套餐49個菜品。重口味牛油鍋底，經典的麻辣味，好吃嘴們無法抵抗。遇到濃稠奶白的骨湯，可以再來把串串。來自深山的菌類，成就活色生香的美味。 | |
| 5 |  呷哺呷哺 |
呷哺呷哺，屬于呷哺呷哺餐飲管理有限公司，成立于1998年，源自臺灣，較大規模的吧臺式涮鍋連鎖企業，以一人一鍋形式為特色的時尚小火鍋品牌，大型連鎖餐飲企業。呷哺呷哺源自臺灣，是深受消費者喜愛的時尚小火鍋品牌。1998年創立于北京，由北至南，覆蓋中國十八個省份的80多個城市，至今在中國擁有超過800家直營餐廳，并于香港隆重上市 | |
| 6 |  譚鴨血老火鍋 |
譚家世代皆擅烹飪。譚公幼時偶然食一豆腐鴨血，因久念不忘而習研自成一派，始稱--鴨血火鍋。譚公于夜市一隅始賣鴨血火鍋。食客往來不絕，每日點燈沽賣至三更，仍有人慕名而來。譚公鴨血極盡講究。擒生猛活鴨一刀入頸，鴨血本味鮮美并清熱解毒，老幼婦孺皆愛食之 | |
| 7 |  誘一鍋 |
誘一鍋筋頭巴腦提倡綠色、健康、營養的餐飲經營理念，堅持走多元化發展之路，在餐飲、食品深加工方面引進國內外先進技術設備，形成各類火鍋調料生產、加工、銷售一條龍體系。 | |
| 8 |  眾庭小院老火鍋 |
重慶清鼎餐飲管理有限公司是集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業。 企業融匯川渝兩地特色餐飲美食之精華,以弘揚重慶火鍋文化為己任，建有成熟完善餐飲產業鏈式體系，人員培訓基地、產品研發基地、物流配送基地、底料生產基地、原料種植基地、集團商學院等產業基地，更打造出一支具有重慶特色餐飲美食經營連鎖、品牌市場運營、店鋪營銷策劃、后期扶持運作的優秀管理、技術團隊，分為四大中心：管理中心、行政中心、運營中心、加盟中心；五大部門：設計部、財務部、物配部、研發部、廚政部，共約50余人，只為塑造出火鍋品牌，在現代餐飲行業里具有強有競爭力! | |
| 9 |  湊熱鬧火鍋 |
正宗火鍋加盟流程_湊熱鬧火鍋加盟 | |
| 10 |  皇城老媽 |
成都市皇城老媽酒店有限公司，國家保護商標，中國餐飲優秀企業，中國川菜暢銷品牌，中華餐飲名店，中國優秀火鍋品牌，川菜發展最具影響力品牌。 | |
